BÀI TẬP 4
- Đến hạn Không có ngày đến hạn
- Điểm 10
- Đang nộp Một ô nhập văn bản hoặc một tập tin tải lên
1/ Các em hãy tìm hiểu và trình bày cách làm bánh Paparotti coffee burn ( là bánh mì ngọt nổi tiếng của Mã Lai có nguồn gốc từ Mêxicô ) ? Cho hình ảnh minh họa của từng bước trong quy trình chế biến ?
Phiếu đánh giá
Tìm phiếu đánh giáHãy nhớ rằng 1 Sinh viên đã được đánh giá bằng phiếu đánh giá. Thay đổi phiếu đánh giá sẽ ảnh hưởng đến đánh giá Sinh viên.
| Tiêu chí | Xếp hạng | Điểm | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
CHUẨN BỊ DỤNG CỤ
Trang thiết bị , dụng cụ để làm bánh Paparotti phải được liệt kê đầy đủ, không thiếu sót
ngưỡng:
đ
|
|
đ
--
|
||||||||
|
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
Nguyên liệu làm bạt bánh và lớp phủ mặt bánh Paparotti phải được liệt kê đầy đủ và chính xác
ngưỡng:
đ
|
|
đ
--
|
||||||||
|
PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN
Mô tả đầy đủ, chính xác các bước trong quy trình chế biến từ lúc trộn bạt đến khi cho ra thành phẩm
ngưỡng:
đ
|
|
đ
--
|
||||||||
|
YÊU CẦU SẢN PHẨM
Trình bày được đầy đủ các tiêu chí về trạng thái, màu, mùi, vị của sản phẩm
ngưỡng:
đ
|
|
đ
--
|
||||||||
|
HÌNH ẢNH MINH HOẠ
Rõ ràng, sắc nét, đúng nội dung của từng bước trong quy trình chế biến bánh Paparotti
ngưỡng:
đ
|
|
đ
--
|
||||||||
|
Tổng điểm:
10.0
trên tổng số 10.0
|
||||||||||