BÀI TẬP 8

  • Đến hạn Không có ngày đến hạn
  • Điểm 10
  • Đang nộp Một ô nhập văn bản hoặc một tập tin tải lên

1/ Hãy trình bày quy trình làm kem bơ  ( Butter cream ), sử dụng hình ảnh minh hoạ cho từng bước của quy trình chế biến ? 

 

0

Phiếu đánh giá

Tìm phiếu đánh giá
RUBRIC BÀI TẬP 8
RUBRIC BÀI TẬP 8
Tiêu chí Xếp hạng Điểm
Chỉnh sửa mô tả tiêu chí Xóa hàng tiêu chí
CHUẨN BỊ DỤNG CỤ
ngưỡng: đ
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
1.0 điểm
Full Marks
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
1.0 điểm
Điểm chuẩn bị dụng cụ
Nêu được đầy đủ và chính xác 7 thứ đồ dùng, dụng cụ cần thiết trở lên để làm kem bơ
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
0.0 điểm
No Marks
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
0.0 điểm
Điểm chuẩn bị dụng cụ
Dụng cụ nêu bị thiếu sót ( từ 6 món trở xuống ) và không chính xác
đ
1.0 đ
--
Các bình luận bổ sung
Chỉnh sửa mô tả tiêu chí Xóa hàng tiêu chí
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
ngưỡng: đ
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
2.0 điểm
Full Marks
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
2.0 điểm
Điểm chuẩn bị nguyên liệu
Liệt kê được đầy đủ và chính xác 5 nguyên liệu chính để làm kem bơ
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
1.0 điểm
Điểm chuẩn bị nguyên liệu
Liệt kê được đầy đủ và chính xác 4 nguyên liệu chính để làm kem bơ
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
0.0 điểm
No Marks
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
0.0 điểm
Điểm chuẩn bị nguyên liệu
Liệt kê thiếu từ 2 nguyên liệu trở lên ( hoặc liệt kê nguyên liệu không chính xác )
đ
2.0 đ
--
Các bình luận bổ sung
Chỉnh sửa mô tả tiêu chí Xóa hàng tiêu chí
PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN
ngưỡng: đ
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
5.0 điểm
Full Marks
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
5.0 điểm
Điểm cho phương pháp chế biến
Mô tả được đầy đủ và chính xác theo trình tự 5 bước trong quy trình làm kem bơ
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
4.0 điểm
Điểm cho phương pháp chế biến
Mô tả được đầy đủ và chính xác 5 bước trong quy trình làm kem bơ nhưng không đúng theo trình tự các bước
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
3.0 điểm
Điểm cho phương pháp chế biến
Mô tả đúng trình tự, chính xác các bước chế biến nhưng thiếu 1 bước trong quy trình
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
2.0 điểm
Điểm cho phương pháp chế biến
Mô tả chính xác nội dung các bước chế biến nhưng thiếu 1 bước trong quy trình và không đúng trình tự các bước
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
1.0 điểm
Điểm cho phương pháp chế biến
Mô tả chính xác, đúng trình tự được 3 bước trong quy trình chế biến
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
0.0 điểm
No Marks
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
0.0 điểm
Điểm cho phương pháp chế biến
Mô tả không chính xác, không đúng trình tự từ 3 bước trở lên trong quy trình chế biến ( hoặc không mô tả gì )
đ
5.0 đ
--
Các bình luận bổ sung
Chỉnh sửa mô tả tiêu chí Xóa hàng tiêu chí
YÊU CẦU THÀNH PHẨM
ngưỡng: đ
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
1.0 điểm
Full Marks
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
1.0 điểm
Điểm yêu cầu sản phẩm
Mô tả đúng và đủ 4 tiêu chí về trạng thái, màu, mùi, vị của kem bơ ( như trong phần lý thuyết bài giảng 8 của modul 8 )
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
0.0 điểm
No Marks
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
0.0 điểm
Điểm yêu cầu sản phẩm
Mô tả không chính xác hoặc thiếu 1 tiêu chí để đánh giá sản phẩm ( trạng thái, màu, mùi, vị )
đ
1.0 đ
--
Các bình luận bổ sung
Chỉnh sửa mô tả tiêu chí Xóa hàng tiêu chí
HÌNH ẢNH MINH HOẠ QUY TRÌNH CHẾ BIẾN
ngưỡng: đ
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
1.0 điểm
Full Marks
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
1.0 điểm
Điểm cho hình ảnh minh hoạ
Hình ảnh minh hoạ phải phù hợp với nội dung từng bước của quy trình chế biến và phải rõ ràng, sắc nét ( đủ ít nhất 5 hình ảnh cho 5 bước )
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
0.0 điểm
No Marks
Chỉnh sửa xếp hạng Xóa xếp hạng
0.0 điểm
Điểm cho hình ảnh minh hoạ
Thiếu 1 hình ảnh cho các bước chế biến, hình ảnh lu mờ, không rõ nét
đ
1.0 đ
--
Các bình luận bổ sung
Tổng điểm: 10.0 trên tổng số 10.0